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    2014年餐飲發展趨勢如何?特色快餐加盟成唯一亮點
    來源:太陽城官方網址 發布時間:2019-03-08 09:42:00   發布人:管理員
          餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業,經曆了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段,取得突飛猛進的發展。在曆經2012年的八項規定等政策下,高端餐遭遇前所未有的打擊,那麼整個餐飲業未來發展如何,2014年餐飲發展方向又是怎樣的?
     
      總體上來看,我國餐飲業始終保持著旺盛的增長勢頭,取得了突飛猛進的發展,展現出繁榮興旺的新局麵。與此同時,我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化:
     
      2010年,全國餐飲業收入17636億元,同比增長18.0%,占全社會消費品零售總額的11.4%。
     
      2011年,中國餐飲業實現收入20635億元,同比增長率16.9%,占社會消費品零售總額的比重為11.2%,對社會消費品零售總額增長的貢獻率為11.10%。
     
      2012年,我國餐飲業收入達到23448億元,比上年增長13.6%,占社會消費品零售總額的11.15%。
     
      2013年1-6月,全國餐飲收入實現11795億元,同比增長8.7%,比上年同期下降4.5個百分點;其中限額以上單位餐飲收入實現 3743億元,同比下降2.2%。2013年1-9月全國餐飲收入18178億元,同比增長8.9%,增速比去年同期下降4.3個百分點,下降幅度比今年 上半年略微收窄。
     
      由於中央發布的八項規定,高端餐飲遭遇“寒冬”,這一年以來,餐飲業泡沫被擠出,業內呼籲高端餐飲要轉型,回歸餐飲本質。根據商務部發布的“十 二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見,力爭在“十二五”期間,餐飲業保持年均16%的增長速度,到2015年零售額突破3.7萬億元,並培育一批特色 突出、營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團。可以看出,未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點,中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長。


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