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    監管存空白 警惕“微美食”
    來源:太陽城官方網址 發布時間:2019-03-08 09:53:00   發布人:管理員

          糊辣椒泡雞腳、榴蓮蛋糕、豆花米線……眼下,“微博美食”正在昆明流行,隻需通過微博或者微信叫外賣,美食很快就能送上門。“微美食”憑借新穎、便捷、美味等特點受到眾多吃貨追捧,但是,因為沒有實體店,僅靠網絡交易,食品安全問題也開始逐漸凸顯。

          線上食物線下取

          記者在新浪微博上搜索,發現本地的“微博美食”品種還真不少。除了甜點、小吃、燒烤外,私房菜等也應有盡有。在微博美食店裏,各種美食照片很吸引人。隻要發一條私信,或者在微信上留言,無論是糕點或是私房菜,都能買到。

          得益於銷售方式的新穎,“微博美食”得到不少粉絲的好評,微博美食店中,“粉絲”都不少,人氣火爆的店“粉絲”數量達到了四五千。
     
      
          大部分售賣微博美食的店主介紹,他們選擇食材很認真,做出的食物不僅要求味道,還要保證食物的新鮮,如果有一次不好,整個招牌就砸了。家住滇池路、製作私房蛋糕的微博店主南希說:“網絡傳播速度快是把雙刃劍,東西好,會有很多‘粉絲’義務幫你做廣告,東西不好,一經轉發就臭名遠揚了,根本無法控製。”她說,由於食材好,自己所賣的蛋糕價格也相對貴一些。“6寸的提拉米蘇蛋糕售價160元,而8寸的售價為260元。價格雖不便宜,但大家買過後都說好吃。”

          市民李薇薇是“微博美食”的熱衷者。她說,自己是甜食發燒友,對城區裏的麵包店已經吃膩了。有一次,她無意間在微博上看到,居然有人銷售經典甜點“舒芙蕾”,當下就給博主發了條訂餐私信,很快就收到了新鮮出爐的糕點。“不僅形狀好看,口感還特別正。我購買過一款榴蓮蛋糕,裏麵還能吃到大塊的榴蓮果肉,真不錯。”從此,李薇薇在微博上買甜點可謂一發不可收拾。 
     
          因為微博美食的盛行,網絡上還專門出現了美食速遞,為市民第一時間送上美食。


          食品好壞無保障
     
           雖說好評不少,不過也並非所有的市民都放心在微博上訂購美食。一些市民就覺得“微博美食”不那麼令人放心,因為大部分“微博美食”都出自家庭作坊。“一般的實體店,員工都有健康證、店裏也有衛生許可證。微博店卻沒有這些。一些店主雖說發了成品圖或者製作流程圖,但製作食物的過程是否幹淨衛生,食物如何保鮮,我們都不得而知。”

     
          近日,市民王小姐從微博上叫了份最近微博轉得挺紅的豆花米線,拿到手一嚐,發現已經變味了。她在微博上向賣家說明了情況,可對方隻是打來電話表示再送一份,但在微博上對這事隻字不提,“我現在總算知道,為什麼這些商家微博上都是轉發大讚好吃的,原來說不好的都已經被排除在外了。微博美食的可信度在我心裏一下子大打折扣。而且聽說,一些商家製作微博美食,不戴手套,不戴帽子。”

     
          事實上,大部分微博美食都是家庭作坊,一旦訂購量龐大,如何在小空間裏完成安全衛生的製作就成了繞不過去的大問題。此外,由於現在天氣炎熱,會不會變質也成了眾人關心的問題。

     
          記者采訪中發現,多數跑腿的一般隻是通過摩托車或是汽車運送,但途中並沒有任何保鮮措施,而且很多時候跑腿都是多單一起送,無形中又拖延了在室外的時間,“試想一下,一份再好的美食從店裏出來到買家手裏,途中至少有一段時間會在太陽下暴曬,我不太敢吃。”一位網友說。

     
          監管存空白

     
          據了解,按照我國的現行法律,從事食品生產、食品流通、餐飲服務,應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可,還要辦理衛生許可證、營業執照、稅務登記證、健康證等多個證件,實體店還需通過消防驗收及環保部門出具的報告。但記者在采訪中發現,微博美食店往往缺乏這些證件。

     
          市工商局一工作人員表示,由於市場屬於自由競爭,微博美食店自定價格無可厚非。但微博美食的屬性界定尚未清晰,在執法上存在一定難度,監管上也存有空白。


          一些微博商家已經開始注意到這些問題,並正在積極采取措施。昨天,本地一家冷飲微博店主就發微博稱:即日起,外賣時會配備冰袋,以保證產品美味。而一些商家也開始考慮朝實體店發展。
     

          省衛生廳衛生監督局相關負責人表示,雖然在微博上賣美食屬於個人與個人的消費行為,不受消法保護,但他認為,微博店畢竟從事的是餐飲經營行為,建議應到相關部門報批合法經營資格。“要是隻在微博上介紹美食是可以的,一旦涉及自己家裏要擺攤加工、並且出現以盈利為目的的餐飲經營,轄區工商所可以以無證經營為由來取締。”

          衛生專家建議,消費者還要理性對待“微博美食”,選購有合法經營手續的商品,並向商家索取購物小票,一旦出現問題,可向相關部門舉報或投訴。



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